현미밥 (현미쌀) 칼로리
현미쌀은 백미에 비해 탄수화물 함량이 낮은 편이고
비타민과 식이 섬유 등 영양소가 풍부합니다.
어느 기사나 포스팅 등을 보니 백미가 현미보다 칼로리가 3배가 높다는 글들이 있어
직접 쿠팡에 올라온 즉석밥 상품들의 성분들을 비교해보았습니다.
현미밥 칼로리 영양성분 백미밥과 비교
| 현미밥 (즉석밥 기준) 210g 당 | 백미밥 (즉석밥 기준) 210g 당 | ||
| 칼로리 | 325 kcal | 칼로리 | 315 kcal |
| 탄수화물 | 71.5 g | 탄수화물 | 69 g |
| 단백질 | 7 g | 단백질 | 6 g |
| 지방 | 1.2 g | 지방 | 1.6 g |
| GI 지수 | 백미 84 | 현미 56 | 현미+백미 65 |
현미밥 (현미쌀) 효능
1. 현미에는 식이섬유가 풍부해 장 운동을 촉진하여 장 기능 개선에 도움을 주어 변비에 좋습니다.
2. 현미에는 프로테아제, 베타 시스테인, 세 레늄 성분을 지니고 있어 현미를 꾸준히 섭취할 경우 포도당 산화를 줄여 암세포 증식을 효과적으로 억제하여 항암 효과가 있다고 합니다.
3. 현미는 백미보다 소화가 더디기 때문에 당분 흡수로 인한 급격한 인슐린 분비가 되지 않아 혈당 수치 조절하는데 도움이 됨으로 당뇨에 개선이 도움이 됩니다. ( GI 지수가 백미에 비해 낮음 )
소화가 잘 안됨으로 위장이 약하거나 소화기능이 약한 경우 현미밥 먹는 게 안 좋을 수 있습니다.
4. 현미에는 리놀렌산 성분이 많아 고지혈증, 고혈압, 동맥경화 이런 혈관질환을 예방, 증상을 개선에 도움이 된다고 합니다.
5. 현미는 비타민 B군이 함량이 높아 피로 해소에도 도움이 되고,
옥타코사놀 성분이 있어 피로감 쉽게 느끼는 분들에게 좋다고 합니다.
6. 현미에는 식이섬유와 리놀레산 성분이 피부에 영양을 공급하고,
비타민 E 성분은 항산화 작용으로 활성산소 제거에 도움이 되어 피부 노화에 좋다고 합니다.
현미밥은 GI 지수 백미보다 상대적으로 낮아 혈당 조절로 위에 효능들이 있고,
다이어트에도 효과가 있지만..
성분을 보면 탄수화물 함량이나 칼로리가 백미와 차이가 별로 없습니다.
비교 결과 오히려 현미밥 칼로리가 아주 조금 오히려 높고 탄수화물 함량도 조금 높습니다.
그러므로 GI 지수가 낮다고 백미는 반공기 먹는데 현미밥은 한 공기 먹는다면
많은 탄수화물 섭취로 혈당이 더 높아지게 되어 오히려 살이 찔 수도 있습니다. ^^
현미밥 칼로리가 더 높다는 걸 저도 찾아보고 알게 되었네요.
현미쌀인 경우 5-6시간 불려주어야 하는데 현미반 백미반으로 밥을 할 경우
2시간 정도 불려서 밥을 전기밥솥에 해도 소화하는데 무리가 없습니다.
아이들이 워낙 현미밥을 싫어해서 현미쌀과 흰 찹쌀 ( 5:5 )로 밥을 하니 아이들도 적응해서
이젠 안 먹는다는 소리는 안 하네요.
GI 지수란,
Glycemic Index (혈당지수)의 약자로, 음식을 소화하는 과정에서
혈당이 상승하는 속도를 0~100으로 숫자로 나타낸 수치
GI 지수가 55 이하인 경우 낮은 혈당 지수이고, 56~69는 보통, 70 이상인 경우 혈당지수 높은 식품으로 분류합니다.
GI 지수가 높은 음식은 혈당을 빠르게 상승시키고, 이를 낮추기 위해 인슐린이 과잉 분비됨.
인슐린이 과잉 분비되면 혈당이 저하되면서 체지방 축적이 일어나 비만을 촉진합니다.
혈당은 오르는 속도와 떨어지는 속도가 비례함으로 GI 지수가 높을수록 혈당이 빨리 오르고
그만큼 빨리 떨어져 급격한 공복감을 유발 식이조절이 어려워집니다.
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